這家臭豆腐也有點歷史了
印象中我國小就有吃過..................

他的做法是把炸過的臭豆腐再切成小塊丟下去炸
所以到最後是一小塊一小塊
四周都炸的酥脆
裡頭仍有豆腐湯汁
所以吃起來是外酥內軟
讓你一口接一口

泡菜也醃的剛好
不會太酸而且很清脆
醬料應該也是有調過
因為不像一般的醬油膏.............
還會加蒜末或豆瓣醬來增味

因為我不是美食專家
只能把看到的吃到的感覺敘述一遍
個人喜好啦

店家資訊;
店名--好像有名字.....但我從來沒記過....不過一定有臭豆腐三個字啦~
地址--鳳山中正路與光遠路交接..附近有一間廟
價位--一盤30或35(記不得...).......加泡菜要再加錢
營業時間--下午到晚上......不要2.3點時去吃.....那時還在準備臭豆腐煮起來沒那麼酥

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