這家臭豆腐也有點歷史了
印象中我國小就有吃過..................
他的做法是把炸過的臭豆腐再切成小塊丟下去炸
所以到最後是一小塊一小塊
四周都炸的酥脆
裡頭仍有豆腐湯汁
所以吃起來是外酥內軟
讓你一口接一口
泡菜也醃的剛好
不會太酸而且很清脆
醬料應該也是有調過
因為不像一般的醬油膏.............
還會加蒜末或豆瓣醬來增味
因為我不是美食專家
只能把看到的吃到的感覺敘述一遍
個人喜好啦
店家資訊;
店名--好像有名字.....但我從來沒記過....不過一定有臭豆腐三個字啦~
地址--鳳山中正路與光遠路交接..附近有一間廟
價位--一盤30或35(記不得...).......加泡菜要再加錢
營業時間--下午到晚上......不要2.3點時去吃.....那時還在準備臭豆腐煮起來沒那麼酥
印象中我國小就有吃過..................
他的做法是把炸過的臭豆腐再切成小塊丟下去炸
所以到最後是一小塊一小塊
四周都炸的酥脆
裡頭仍有豆腐湯汁
所以吃起來是外酥內軟
讓你一口接一口
泡菜也醃的剛好
不會太酸而且很清脆
醬料應該也是有調過
因為不像一般的醬油膏.............
還會加蒜末或豆瓣醬來增味
因為我不是美食專家
只能把看到的吃到的感覺敘述一遍
個人喜好啦
店家資訊;
店名--好像有名字.....但我從來沒記過....不過一定有臭豆腐三個字啦~
地址--鳳山中正路與光遠路交接..附近有一間廟
價位--一盤30或35(記不得...).......加泡菜要再加錢
營業時間--下午到晚上......不要2.3點時去吃.....那時還在準備臭豆腐煮起來沒那麼酥
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你在說哪間啊?
我知道很多人知道有名的是舊農會前面那攤喔.
(因為有名~所以態度很差~~)
那是我家的~~
我想為我媽和我姐澄清一下
她們不是因為有名所以態度差
是因為她們二個人都很累很辛苦
因為我們的家計都是靠她們二個人從中午辛苦的賣到半夜
她們也不是態度差
是因為我們那個位置是租來的
如果有機車騎士來買擋到了房東的出路
我媽會很緊張
再來,如果客人來靠油鍋太近,
我媽和我姐會怕炸豆付時油燙到客人
所以會要客人退後點
但是因為油鍋又很熱,她站在鍋子前,難免心浮氣燥
所以聲音會大了點
她們因為切豆付,手都油油的,所以也不方便找錢
所以很久以前,我們就都用自助找錢,
裡面有一個石頭,如果是紙币的話,就要麻煩客人自己把錢壓著
因為我們才賣一份三十,如果100元沒壓好,飛走了
我媽賣了這份豆付,就了了七十元
他們真的不是態度差
我想做生意的人
應該沒有一個人會願意把客人都兄走了
^^
對了,
店名是
香香香,臭豆腐
是我們家小朋友取的店名
扛棒上面就是香香香,好香的臭豆腐
非常瞭解生意人的辛苦
我在鳳山出生的
媽媽在鳳山賣了一陣子的自助餐
非常辛苦
能夠體諒
第一次來訪的楊比比
沒錯~店名就是這個啦~
其實還頗可愛的~
老闆娘其實面惡心善??
有次我太早去吃他還說這樣會炸不脆勸我不要買
不過我不信邪還是硬要吃....
losing917~
如果誤會了~那我向你說聲抱歉囉!!
(我也會轉告那些誤會的朋友啦~)
不過~有店名喔??
從來沒注意過耶~~~
她有一段歷史了 自己找錢 老闆說 給客人做小老板 要誠實 老闆還說 要把豆腐價值吃出來 的很好吃 不過 他的隔壁 麵攤.......