心境

印度是個環境衛生不佳的國度 去之前朋友還跟我說, 去印度沒拉肚子不算去過印度 因為聽說在印度拉肚子直接當地藥局買藥比較有效 我也就想說隨便吧~到那邊再說囉... 結果一路下來我們三人有兩人便秘, 反而回到台灣才有點輕瀉... 這次的旅伴有著鐵胃, 也愛吃路邊攤小吃 我腸胃差沒跟著吃, 不過其實路邊攤小吃挑選熟食類的應該沒問題 現在就看看我們吃過哪些東西吧~ 1.印度奶茶(CHA) 或稱masala tea, 就是奶茶中加印度香料, 大多也會加點薑所以有點微微辣 我因為住的民宿幾乎都沒有熱水可以煮(熱水另外要收費), 就把奶茶當熱水喝... 都拿保溫瓶給老闆說要兩杯, 每個店家的杯子也有大有小, 100CC-150CC不等 當中在搭夜車醒來後, 車上會有賣茶小弟, 來一杯熱奶茶很是舒服呢 價錢感覺以車站月台的最便宜(5RS), 再來是路邊小販(6-10RS), 再來是火車上的(10RS) 最貴的就是住宿點屋頂餐廳了(20RS-40RS) 整體喝下來, 感覺Jodhpur的口味最甜... 2.咖哩餃(Samosa)與炸青椒 咖哩餃是第一盤, 炸青椒是第三盤, 熱熱吃蠻好吃的 路邊隨便都有賣, 炸青椒有時內部包的不是青椒是別種餡但也是長的長長的 價錢在10-15RS之間 兩種餡料也都會因店家而異 我在Jodhpur鐘樓南門外的當地有名店買, 結果餡料超酸我竟吃不完.... 3.Naan與Chapati 其實這兩種我傻傻分不清, 都是烤的麵食 做法與價錢也因地點不同而不同 4. 塔利(Thali) 一份圓盤上放菜泥/豆泥/馬鈴薯/燉菜/酸奶/甜點等4-6樣菜色 再加上飯或者Naan等主食的套餐 我們在齋浦爾的路邊一間餐廳吃的, 菜色很簡單 但價位都破百 餐後還有當地的"口香糖"(小茴香+糖)讓你保持口氣清新 5. 路邊攤漢堡 晚上在齋浦爾主街路邊攤買的, 旅伴說好吃喔!印象中也不貴 6. 土司夾蛋(Omelet) 土司夾蛋也要介紹!? 但我們只有在Jodhpur才看到這種店... 有兩家, 一家在鐘樓北門旁的小便利商店前, 生意超好, 但是賣給觀光客50RS 隔天我們吃另一家也是在鐘樓北門前, 只要30RS 兩家口味其實差不多, 就是土司加蛋阿, 但是吃完有飽足感 其實蛋裡面有加入洋蔥丁/番茄丁及香料, 只是我味覺遲鈍都吃不出來.... 7. Chola Tikki及Dahi Raela 這兩樣菜名是請老闆寫給我們的 前者我感覺是煎馬鈴薯淋上咖哩醬汁, 還不錯吃 後者就真的是地雷....冰冰的口感很微妙, 這算甜點嗎?? (Dahi 酸奶做的醬料. Raita 沙拉式酸奶) 店家在Jodhpur鐘樓南門前生意超好的Samosa店隔壁 8. 香料飯 黃黃的應該是加了薑黃粉, 配上洋蔥丁/辣椒丁 重點我吃的這攤還有加糖.....還不錯吃呢~ 9. 咖哩 咖哩照片太多就不放了.....通常會點麵餅主食搭配 旅伴有點到菠菜咖哩說也不錯吃喔! 10.優格(Lassi) 在瓦拉納西優格有兩間Lassi店有名 一間叫Blue Lassi, 店內貼了一堆大頭照很是詭異.... 一間叫Baba Lassi, 韓國人的根據地? 一堆韓國人.... 價位差不多都60RS以上, 水果也都真材實料 對我來說Blue Lassi的優格比較酸一點 11. 印式可麗餅(Dosa) 煎餅類, 口味有甜有鹹, 旅伴吃的是巧克力香蕉口味, 看起來跟可麗餅真得差不多 我們在瓦拉納西才有看到DOSA, 拉賈斯坦邦似乎都沒有.. 12. 炒麵 哈~印度也是很多中式炒飯炒麵的, 只是口味偏酸 13. 這個不知該怎麼形容...讓我吃到有想吐的一餐... 想說旅程最後一天了, 都沒有吃到坦都里烤雞 在加爾各答新市集附近看到一間餐廳有賣就進去了 店家說沒有坦都里烤雞, 推薦chicken chap, 我又加點了chapati 結果上來這份....雞腿肉超小而且醬料味道也非咖理類...很怪, chapati超級油膩 我硬著頭皮吃完...最後真的有想吐的感覺... 更慘的是, 餐廳加收6%服務費及14.5%的稅 這份要價將近200RS....... 後來聽旅伴去吃肯德基也是被多收20%的稅 我們在Jodhpur的咖啡廳也被加收過 只能說大家在印度上餐館時要注意這個"稅"細節阿~ 其實旅伴一路上真的吃很多種類小吃 有的我沒記錄到而已 而不要碰生水製作的東西應該就沒問題吧(如果汁)... 我們也有幾次懶得出門就吃民宿的屋頂餐廳 價位跟一般路邊攤或小店比一定貴但是就是圖個方便 口味也都還不錯 不過民宿廚房拿來當餐廳, 要個熱水也就要收費了 這是我這次來印度覺得最不便的地方...沒有免費熱水阿~ 熱奶茶也是會喝膩的....